今日午餐，筒仔米糕，香菇肉羹，忙了一個早上第一次做筒仔米糕很開心有成功喔！筒仔米糕作法： 1、滷肉燥：五花肉切細長薄狀直接下油鍋炒至逼油出來，加一點蝦米拌炒，在放入胡椒粉、油蔥酥炒香，在加醬油和一點米酒，加水淹過肉滷一小時
2、4杯長糯米洗淨泡水45分鐘，瀝乾水份，差不多可以做7個2寸的米糕
3、最後把滷好的肉燥鋪在米糕模型底層，和四分之一的滷蛋，在放入糯米(糯米放7分滿就好了，糯米瀝乾後可以拌一點滷肉的湯汁會比較香顏色也比較漂亮）水的比例和糯米一樣高就ok
4、電鍋外鍋放米杯一杯半的水蒸熟悶一下就完成囉